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Spanisch Bienvenue à la Brasserie Le Petit Parisien
Cuisine française traditionnelle, préparée chaque jour avec des produits frais et de saison.
 | Deux toasts de pain aux noix gratinés au fromage de chèvre frais et nappés de miel de fleurs, sur lit de mesclun, noix croquantes et vinaigrette balsamique. 11,00 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Sulfite, Gluten Merkmale: Vegan, Lokal bezogen Entrées |
 | Pâte brisée dorée, garnie de lardons fumés, d’une crème aux œufs fermiers et de gruyère râpé, cuite à la minute et servie avec une salade verte. 10,00 € Allergene: Milch, Eier, Weizen, Gluten Merkmale: Hausgemacht Entrées |
 | Terrine de porc à l’ancienne parfumée au thym et au genièvre, servie avec cornichons croquants, moutarde à l’ancienne et pain de campagne toasté. 10,50 € Allergene: Senf, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen, Hausgemacht Entrées |
 | Bœuf haché au couteau, assaisonné de câpres, cornichons, échalotes, moutarde de Dijon et jaune d’œuf, accompagné de frites maison dorées et d’une petite salade verte. 16,50 € Allergene: Eier, Senf, Sulfite, Kartoffeln Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Proteinprotein, Kohlenhydratarme Kohlenhydrat Entrées |
 | Salade frisée croquante, lardons fumés poêlés, croûtons dorés à l’ail et œuf poché coulant, relevée d’une vinaigrette tiède à l’échalote et au vinaigre de vin rouge. 11,50 € Allergene: Eier, Senf, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Geräuchert Entrées |
 | Terrine de foie gras de canard mi-cuit préparée par notre chef, accompagnée de chutney de figues, de fleur de sel de Guérande et de toasts de pain brioché tiède. 18,50 € Allergene: Milch, Eier, Sulfite, Gluten Merkmale: Hausgemacht Entrées |
 | Six ou douze escargots cuisinés au beurre persillé à l’ail et aux échalotes, selon la recette bourguignonne, servis brûlants avec des mouillettes de pain frais pour ne rien perdre du jus. 12,00 € 6 pièces 21,00 € 12 pièces Allergene: Milch, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen Entrées |
 | Soupe d’oignons doucement caramélisés pendant une heure, mouillée au bouillon de bœuf maison et au vin blanc sec, servie dans un bol en terre avec une tranche de pain de campagne grillée et gratinée au gruyère fondant. 9,50 € Allergene: Milch, Weizen, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen, Hausgemacht Entrées |
 | Soupe de poissons de roche mixée finement, parfumée au safran et à l’orange, servie avec rouille, croûtons et gruyère pour une dégustation à la provençale. 11,50 € Allergene: Eier, Fisch, Schalentiere, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen Soupes |
 | Soupe veloutée de pommes de terre et de poireaux, légèrement crémée, parfumée à la ciboulette fraîche et servie avec un filet d’huile d’olive. 7,50 € Allergene: Milch, Sellerie, Kartoffeln Merkmale: Vegan, Hausgemacht Soupes |
 | Soupe de poissons de roche safranée et parfumée au fenouil, servie avec rouille à l’ail, croûtons grillés et gruyère râpé, comme sur le Vieux-Port. 16,00 € Allergene: Eier, Fisch, Schalentiere, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen Soupes |
 | Velouté onctueux de potiron mijoté à la crème fraîche, relevé d’une pointe de muscade et garni de châtaignes grillées et de croûtons dorés au beurre. 8,50 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Sellerie, Gluten Merkmale: Vegan, Organisch Soupes |
 | Gigot d’agneau rôti à la provençale, parfumé à l’ail, au romarin et au thym, servi avec flageolets verts mijotés au jus et ratatouille de légumes. 27,50 € Allergene: Sellerie, Sulfite Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen, Zart Viandes |
 | Cuisse de canard confite lentement dans sa graisse, à la peau croustillante, servie avec pommes de terre sarladaises à l’ail et au persil et salade verte. 22,00 € Allergene: Sulfite, Kartoffeln Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen, Hausgemacht Viandes |
 | Veau tendre mijoté dans un bouillon parfumé aux carottes et poireaux, lié à la crème et au jaune d’œuf, servi avec riz pilaf et champignons de Paris. 23,50 € Allergene: Milch, Eier, Sellerie, Sulfite Merkmale: Hausgemacht, Zart Viandes |
 | Haricots blancs lingots mijotés lentement avec saucisse de Toulouse, confit de canard et lard fumé, gratinés au four dans leur cocotte traditionnelle. 25,00 € Allergene: Sellerie, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen, Hausgemacht Viandes |
 | Entrecôte de bœuf grillée à la demande, nappée d’une sauce au poivre vert crémée au cognac, servie avec frites maison et salade verte. 23,00 € Allergene: Milch, Senf, Sulfite Zusatzstoffe: Knoblauch, Alkohol Merkmale: Proteinprotein Viandes |
 | Magret de canard du Sud-Ouest saisi côté peau puis rosé, nappé d’une sauce au miel de lavande et au vinaigre balsamique, avec gratin dauphinois crémeux. 26,00 € Allergene: Milch, Sulfite, Kartoffeln Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Proteinprotein, Lokal bezogen Viandes |
 | Cuisse et haut de cuisse de poulet fermier longuement mijotés dans un vin rouge corsé avec lardons, champignons de Paris et oignons grelots, accompagnés de pommes de terre sautées. 22,50 € Allergene: Sellerie, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch, Alkohol Merkmale: Hausgemacht, Zart Viandes |
 | Morceaux de bœuf charolais mijotés pendant quatre heures dans un vin de Bourgogne avec lardons, champignons et petits oignons, servis avec pommes vapeur ou tagliatelles fraîches. 24,00 € Allergene: Sellerie, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch, Alkohol Merkmale: Lokal bezogen, Hausgemacht, Zart Viandes |
 | Plateau généreux d’huîtres, crevettes, bulots et crabe, servi sur glace avec mayonnaise maison, citron frais et pain de seigle beurré. 42,00 € 2 pers. 78,00 € 4 pers. Allergene: Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Sulfite, Gluten Merkmale: Kalorienarme, Proteinprotein, Kohlenhydratarme Kohlenhydrat Poissons et fruits de mer |
 | Noix de Saint-Jacques snackées, déposées sur une fondue de poireaux au beurre et à la crème, finies d’un trait de vin blanc et d’un peu de piment d’Espelette. 29,00 € Allergene: Milch, Schalentiere, Sulfite Merkmale: Scharf, Kohlenhydratarme Kohlenhydrat Poissons et fruits de mer |
 | Pavé de saumon rôti nappé d’une sauce crémeuse à l’oseille, accompagné de riz basmati parfumé et de petits légumes de saison croquants. 24,50 € Allergene: Milch, Fisch Merkmale: Proteinprotein, Kohlenhydratarme Kohlenhydrat Poissons et fruits de mer |
 | Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel cuites au vin blanc, échalotes, persil et crème, servies avec frites fraîches dorées. 19,50 € Allergene: Milch, Schalentiere, Sellerie, Sulfite Zusatzstoffe: Knoblauch, Alkohol Merkmale: Lokal bezogen Poissons et fruits de mer |
 | Sole entière cuite à la poêle au beurre noisette, citron frais et persil, accompagnée de pommes vapeur et d’épinards frais sautés à l’ail. 32,00 € Allergene: Milch, Fisch, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Kalorienarme, Kohlenhydratarme Kohlenhydrat Poissons et fruits de mer |
 | Brie de Meaux tiédi en feuilleté doré aux noix et aux raisins secs, accompagné d’une salade verte à la vinaigrette de cidre. 12,50 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Sulfite, Gluten Merkmale: Vegan Fromages |
 | Camembert de Normandie rôti au four dans sa boîte en bois, nappé de miel de fleurs et de thym, servi avec mouillettes et salade verte. 13,50 € 2 pers. Allergene: Milch, Gluten Merkmale: Vegan, Hausgemacht Fromages |
 | Sélection de cinq fromages affinés de nos régions — brie de Meaux, comté, roquefort, chèvre frais et munster — servie avec noix, raisins et pain aux noix. 14,00 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Gluten Merkmale: Vegan, Lokal bezogen Fromages |
 | Éclair garni d’une crème pâtissière au café arabica et glacé d’un fondant au café, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. 7,00 € Allergene: Milch, Eier, Weizen, Gluten Merkmale: Vegan, Süß, Hausgemacht Zusatzstoffe: Koffein Desserts |
 | Fines crêpes dentelle pliées dans un beurre à l’orange et au Grand Marnier, flambées devant vous et servies tièdes. 11,00 € Allergene: Milch, Eier, Gluten Merkmale: Vegan, Süß, Hausgemacht Zusatzstoffe: Alkohol Desserts |
 | Blanc d’œuf poché et caramel au beurre salé, flottant sur une crème anglaise vanillée, parsemée d’amandes grillées. 8,00 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Eier Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Süß, Hausgemacht Desserts |
 | Trois choux garnis de glace vanille, nappés d’une sauce chocolat chaude et parsemés d’amandes effilées torréfiées. 9,50 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Eier, Gluten Merkmale: Vegan, Süß Desserts |
 | Mousse aérienne au chocolat noir 70 %, préparée à la minute avec des œufs frais de la ferme, relevée d’une pointe de fleur de sel. 8,00 € Allergene: Milch, Eier, Soja Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Süß, Hausgemacht Desserts |
 | Tarte renversée de pommes caramélisées au beurre, sur pâte feuilletée croustillante, servie tiède avec une quenelle de crème fraîche d’Isigny. 9,00 € Allergene: Milch, Weizen, Gluten Merkmale: Vegan, Süß, Hausgemacht Desserts |
 | Crème onctueuse infusée à la gousse de vanille de Madagascar, surmontée d’une fine couche de sucre caramélisé à la flamme au moment de servir. 8,50 € Allergene: Milch, Eier Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Süß, Hausgemacht Desserts |
 | Grand cru de la rive droite à dominante de merlot, aux notes de prune, de truffe et de vanille, une belle structure pour les viandes rouges. 11,00 € verre 12 cl 58,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol Vins rouges |
 | Pinot noir élégant de Bourgogne, au nez de cerise et de sous-bois, soyeux en bouche, idéal avec le bœuf bourguignon et le coq au vin. 8,50 € verre 12 cl 42,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol Vins rouges |
 | Vin rouge généreux de la vallée du Rhône, à dominante de grenache et de syrah, épicé et chaleureux, parfait avec les viandes mijotées. 6,00 € verre 12 cl 29,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol Vins rouges |
 | Rouge rond et fruité du Bordelais, assemblage de merlot et de cabernet sauvignon, aux arômes de fruits noirs mûrs et de cèdre, aux tanins souples. 6,50 € verre 12 cl 32,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol Vins rouges |
 | Riesling sec et aromatique d’Alsace, aux notes de citron vert et de fleurs blanches, une belle vivacité pour les plats délicats. 7,50 € verre 12 cl 36,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol Vins blancs et rosés |
 | Rosé pâle et vif de Provence, aux arômes de pêche blanche et de fraise, fraîcheur d’été à toute heure. 6,50 € verre 12 cl 31,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol Vins blancs et rosés |
 | Sauvignon blanc frais de la Loire, aux arômes de pamplemousse et de buis, accompagnement idéal des fromages de chèvre. 8,50 € verre 12 cl 41,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol Vins blancs et rosés |
 | Chardonnay vif et minéral de Bourgogne du Nord, aux notes d’agrumes et de pierre à fusil, parfait avec les fruits de mer et les poissons. 8,00 € verre 12 cl 38,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol Vins blancs et rosés |
 | Pastis anisé servi avec une carafe d’eau fraîche et des glaçons, le classique des terrasses du Sud. 5,50 € Zusatzstoffe: Alkohol Champagnes et apéritifs |
 | Crème de cassis de Bourgogne et vin blanc aligoté frais, l’apéritif traditionnel des bistrots français. 6,50 € Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol Champagnes et apéritifs |
 | Crème de cassis de Bourgogne allongée de champagne brut, un apéritif festif aux notes de fruits rouges. 12,00 € Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol Champagnes et apéritifs |
 | Champagne brut élégant, bulles fines et notes de brioche, de pomme verte et d’amande grillée, parfait pour l’apéritif. 14,00 € coupe 12 cl 72,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol Champagnes et apéritifs |
 | Apéritif léger au vin pétillant, liqueur de fleurs de lavande et eau gazeuse, servi avec une tranche d’orange. 10,00 € Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Süßstoffe, Alkohol Bières et cocktails |
 | Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert et sucre de canne, allongés de cidre brut pour une touche normande. 11,00 € Zusatzstoffe: Süßstoffe, Alkohol Merkmale: Sauer Bières et cocktails |
 | Bière ambrée traditionnelle du Nord, ronde et maltée, aux arômes de caramel et de biscuit, parfaite avec les plats mijotés. 6,50 € 33 cl Allergene: Weizen, Gluten Merkmale: Lokal bezogen Zusatzstoffe: Alkohol Bières et cocktails |
 | Bière blonde artisanale brassée en France, fraîche et légèrement houblonnée, aux notes de malt et de fleurs. 6,00 € 33 cl 9,50 € 50 cl Allergene: Weizen, Gluten Merkmale: Lokal bezogen Zusatzstoffe: Alkohol Bières et cocktails |
 | Jus de pomme pressé, pur et frais, sans sucres ajoutés. 4,50 € 25 cl Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Milchfrei, Süß, Organisch Boissons chaudes et sans alcool |
 | Soda à l’orange et à la pulpe, pétillant et rafraîchissant. 4,50 € 33 cl Zusatzstoffe: Süßstoffe, Farbstoffe Merkmale: Süß Boissons chaudes et sans alcool |
 | Eau plate ou pétillante, servie fraîche en bouteille. 4,00 € 50 cl 6,50 € 1 l Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Milchfrei, Nussfrei Boissons chaudes et sans alcool |
 | Citrons pressés, sucre de canne et eau pétillante, servie très fraîche avec une branche de menthe. 5,00 € Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Milchfrei, Sauer, Hausgemacht Boissons chaudes et sans alcool |
 | Sélection de thés noirs, thés verts et infusions de plantes, servis en théière individuelle. 4,50 € Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Milchfrei, Nussfrei Boissons chaudes et sans alcool |
 | Chocolat noir fondu dans du lait entier, servi avec chantilly maison. 5,50 € Allergene: Milch Merkmale: Vegan, Süß, Hausgemacht Boissons chaudes et sans alcool |
 | Expresso allongé de lait chaud moussé, doux et onctueux. 3,80 € Allergene: Milch Merkmale: Vegan, Glutenfrei Zusatzstoffe: Koffein Boissons chaudes et sans alcool |
 | Expresso corsé torréfié en France, servi avec un petit chocolat. 2,80 € Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Milchfrei Zusatzstoffe: Koffein Boissons chaudes et sans alcool |
Pour commencer le repas en douceur
| Deux toasts de pain aux noix gratinés au fromage de chèvre frais et nappés de miel de fleurs, sur lit de mesclun, noix croquantes et vinaigrette balsamique. 11,00 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Sulfite, Gluten Merkmale: Vegan, Lokal bezogen |
| Pâte brisée dorée, garnie de lardons fumés, d’une crème aux œufs fermiers et de gruyère râpé, cuite à la minute et servie avec une salade verte. 10,00 € Allergene: Milch, Eier, Weizen, Gluten Merkmale: Hausgemacht |
| Terrine de porc à l’ancienne parfumée au thym et au genièvre, servie avec cornichons croquants, moutarde à l’ancienne et pain de campagne toasté. 10,50 € Allergene: Senf, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen, Hausgemacht |
| Bœuf haché au couteau, assaisonné de câpres, cornichons, échalotes, moutarde de Dijon et jaune d’œuf, accompagné de frites maison dorées et d’une petite salade verte. 16,50 € Allergene: Eier, Senf, Sulfite, Kartoffeln Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Proteinprotein, Kohlenhydratarme Kohlenhydrat |
| Salade frisée croquante, lardons fumés poêlés, croûtons dorés à l’ail et œuf poché coulant, relevée d’une vinaigrette tiède à l’échalote et au vinaigre de vin rouge. 11,50 € Allergene: Eier, Senf, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Geräuchert |
| Terrine de foie gras de canard mi-cuit préparée par notre chef, accompagnée de chutney de figues, de fleur de sel de Guérande et de toasts de pain brioché tiède. 18,50 € Allergene: Milch, Eier, Sulfite, Gluten Merkmale: Hausgemacht |
| Six ou douze escargots cuisinés au beurre persillé à l’ail et aux échalotes, selon la recette bourguignonne, servis brûlants avec des mouillettes de pain frais pour ne rien perdre du jus. 12,00 € 6 pièces 21,00 € 12 pièces Allergene: Milch, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen |
| Soupe d’oignons doucement caramélisés pendant une heure, mouillée au bouillon de bœuf maison et au vin blanc sec, servie dans un bol en terre avec une tranche de pain de campagne grillée et gratinée au gruyère fondant. 9,50 € Allergene: Milch, Weizen, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen, Hausgemacht |
Soupes et potages de saison
| Soupe de poissons de roche mixée finement, parfumée au safran et à l’orange, servie avec rouille, croûtons et gruyère pour une dégustation à la provençale. 11,50 € Allergene: Eier, Fisch, Schalentiere, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen |
| Soupe veloutée de pommes de terre et de poireaux, légèrement crémée, parfumée à la ciboulette fraîche et servie avec un filet d’huile d’olive. 7,50 € Allergene: Milch, Sellerie, Kartoffeln Merkmale: Vegan, Hausgemacht |
| Soupe de poissons de roche safranée et parfumée au fenouil, servie avec rouille à l’ail, croûtons grillés et gruyère râpé, comme sur le Vieux-Port. 16,00 € Allergene: Eier, Fisch, Schalentiere, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen |
| Velouté onctueux de potiron mijoté à la crème fraîche, relevé d’une pointe de muscade et garni de châtaignes grillées et de croûtons dorés au beurre. 8,50 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Sellerie, Gluten Merkmale: Vegan, Organisch |
Les grands classiques mijotés et grillés
| Gigot d’agneau rôti à la provençale, parfumé à l’ail, au romarin et au thym, servi avec flageolets verts mijotés au jus et ratatouille de légumes. 27,50 € Allergene: Sellerie, Sulfite Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen, Zart |
| Cuisse de canard confite lentement dans sa graisse, à la peau croustillante, servie avec pommes de terre sarladaises à l’ail et au persil et salade verte. 22,00 € Allergene: Sulfite, Kartoffeln Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen, Hausgemacht |
| Veau tendre mijoté dans un bouillon parfumé aux carottes et poireaux, lié à la crème et au jaune d’œuf, servi avec riz pilaf et champignons de Paris. 23,50 € Allergene: Milch, Eier, Sellerie, Sulfite Merkmale: Hausgemacht, Zart |
| Haricots blancs lingots mijotés lentement avec saucisse de Toulouse, confit de canard et lard fumé, gratinés au four dans leur cocotte traditionnelle. 25,00 € Allergene: Sellerie, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Lokal bezogen, Hausgemacht |
| Entrecôte de bœuf grillée à la demande, nappée d’une sauce au poivre vert crémée au cognac, servie avec frites maison et salade verte. 23,00 € Allergene: Milch, Senf, Sulfite Zusatzstoffe: Knoblauch, Alkohol Merkmale: Proteinprotein |
| Magret de canard du Sud-Ouest saisi côté peau puis rosé, nappé d’une sauce au miel de lavande et au vinaigre balsamique, avec gratin dauphinois crémeux. 26,00 € Allergene: Milch, Sulfite, Kartoffeln Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Proteinprotein, Lokal bezogen |
| Cuisse et haut de cuisse de poulet fermier longuement mijotés dans un vin rouge corsé avec lardons, champignons de Paris et oignons grelots, accompagnés de pommes de terre sautées. 22,50 € Allergene: Sellerie, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch, Alkohol Merkmale: Hausgemacht, Zart |
| Morceaux de bœuf charolais mijotés pendant quatre heures dans un vin de Bourgogne avec lardons, champignons et petits oignons, servis avec pommes vapeur ou tagliatelles fraîches. 24,00 € Allergene: Sellerie, Sulfite, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch, Alkohol Merkmale: Lokal bezogen, Hausgemacht, Zart |
Pêche du jour et plateaux de la mer
| Plateau généreux d’huîtres, crevettes, bulots et crabe, servi sur glace avec mayonnaise maison, citron frais et pain de seigle beurré. 42,00 € 2 pers. 78,00 € 4 pers. Allergene: Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Sulfite, Gluten Merkmale: Kalorienarme, Proteinprotein, Kohlenhydratarme Kohlenhydrat |
| Noix de Saint-Jacques snackées, déposées sur une fondue de poireaux au beurre et à la crème, finies d’un trait de vin blanc et d’un peu de piment d’Espelette. 29,00 € Allergene: Milch, Schalentiere, Sulfite Merkmale: Scharf, Kohlenhydratarme Kohlenhydrat |
| Pavé de saumon rôti nappé d’une sauce crémeuse à l’oseille, accompagné de riz basmati parfumé et de petits légumes de saison croquants. 24,50 € Allergene: Milch, Fisch Merkmale: Proteinprotein, Kohlenhydratarme Kohlenhydrat |
| Moules de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel cuites au vin blanc, échalotes, persil et crème, servies avec frites fraîches dorées. 19,50 € Allergene: Milch, Schalentiere, Sellerie, Sulfite Zusatzstoffe: Knoblauch, Alkohol Merkmale: Lokal bezogen |
| Sole entière cuite à la poêle au beurre noisette, citron frais et persil, accompagnée de pommes vapeur et d’épinards frais sautés à l’ail. 32,00 € Allergene: Milch, Fisch, Gluten Zusatzstoffe: Knoblauch Merkmale: Kalorienarme, Kohlenhydratarme Kohlenhydrat |
Plateau de fromages affinés de nos régions
| Brie de Meaux tiédi en feuilleté doré aux noix et aux raisins secs, accompagné d’une salade verte à la vinaigrette de cidre. 12,50 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Sulfite, Gluten Merkmale: Vegan |
| Camembert de Normandie rôti au four dans sa boîte en bois, nappé de miel de fleurs et de thym, servi avec mouillettes et salade verte. 13,50 € 2 pers. Allergene: Milch, Gluten Merkmale: Vegan, Hausgemacht |
| Sélection de cinq fromages affinés de nos régions — brie de Meaux, comté, roquefort, chèvre frais et munster — servie avec noix, raisins et pain aux noix. 14,00 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Gluten Merkmale: Vegan, Lokal bezogen |
Pâtisseries et douceurs maison
| Éclair garni d’une crème pâtissière au café arabica et glacé d’un fondant au café, croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. 7,00 € Allergene: Milch, Eier, Weizen, Gluten Merkmale: Vegan, Süß, Hausgemacht Zusatzstoffe: Koffein |
| Fines crêpes dentelle pliées dans un beurre à l’orange et au Grand Marnier, flambées devant vous et servies tièdes. 11,00 € Allergene: Milch, Eier, Gluten Merkmale: Vegan, Süß, Hausgemacht Zusatzstoffe: Alkohol |
| Blanc d’œuf poché et caramel au beurre salé, flottant sur une crème anglaise vanillée, parsemée d’amandes grillées. 8,00 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Eier Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Süß, Hausgemacht |
| Trois choux garnis de glace vanille, nappés d’une sauce chocolat chaude et parsemés d’amandes effilées torréfiées. 9,50 € Allergene: Baumnüsse, Milch, Eier, Gluten Merkmale: Vegan, Süß |
| Mousse aérienne au chocolat noir 70 %, préparée à la minute avec des œufs frais de la ferme, relevée d’une pointe de fleur de sel. 8,00 € Allergene: Milch, Eier, Soja Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Süß, Hausgemacht |
| Tarte renversée de pommes caramélisées au beurre, sur pâte feuilletée croustillante, servie tiède avec une quenelle de crème fraîche d’Isigny. 9,00 € Allergene: Milch, Weizen, Gluten Merkmale: Vegan, Süß, Hausgemacht |
| Crème onctueuse infusée à la gousse de vanille de Madagascar, surmontée d’une fine couche de sucre caramélisé à la flamme au moment de servir. 8,50 € Allergene: Milch, Eier Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Süß, Hausgemacht |
Sélection de nos terroirs, servis au verre ou en bouteille
| Grand cru de la rive droite à dominante de merlot, aux notes de prune, de truffe et de vanille, une belle structure pour les viandes rouges. 11,00 € verre 12 cl 58,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol |
| Pinot noir élégant de Bourgogne, au nez de cerise et de sous-bois, soyeux en bouche, idéal avec le bœuf bourguignon et le coq au vin. 8,50 € verre 12 cl 42,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol |
| Vin rouge généreux de la vallée du Rhône, à dominante de grenache et de syrah, épicé et chaleureux, parfait avec les viandes mijotées. 6,00 € verre 12 cl 29,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol |
| Rouge rond et fruité du Bordelais, assemblage de merlot et de cabernet sauvignon, aux arômes de fruits noirs mûrs et de cèdre, aux tanins souples. 6,50 € verre 12 cl 32,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol |
Vins frais, fruités et minéraux
| Riesling sec et aromatique d’Alsace, aux notes de citron vert et de fleurs blanches, une belle vivacité pour les plats délicats. 7,50 € verre 12 cl 36,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol |
| Rosé pâle et vif de Provence, aux arômes de pêche blanche et de fraise, fraîcheur d’été à toute heure. 6,50 € verre 12 cl 31,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol |
| Sauvignon blanc frais de la Loire, aux arômes de pamplemousse et de buis, accompagnement idéal des fromages de chèvre. 8,50 € verre 12 cl 41,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol |
| Chardonnay vif et minéral de Bourgogne du Nord, aux notes d’agrumes et de pierre à fusil, parfait avec les fruits de mer et les poissons. 8,00 € verre 12 cl 38,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol |
Pour trinquer avant le repas
| Pastis anisé servi avec une carafe d’eau fraîche et des glaçons, le classique des terrasses du Sud. 5,50 € Zusatzstoffe: Alkohol |
| Crème de cassis de Bourgogne et vin blanc aligoté frais, l’apéritif traditionnel des bistrots français. 6,50 € Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol |
| Crème de cassis de Bourgogne allongée de champagne brut, un apéritif festif aux notes de fruits rouges. 12,00 € Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol |
| Champagne brut élégant, bulles fines et notes de brioche, de pomme verte et d’amande grillée, parfait pour l’apéritif. 14,00 € coupe 12 cl 72,00 € bouteille 75 cl Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Alkohol |
Bières artisanales et cocktails de la maison
| Apéritif léger au vin pétillant, liqueur de fleurs de lavande et eau gazeuse, servi avec une tranche d’orange. 10,00 € Allergene: Sulfite Zusatzstoffe: Süßstoffe, Alkohol |
| Rhum blanc, menthe fraîche, citron vert et sucre de canne, allongés de cidre brut pour une touche normande. 11,00 € Zusatzstoffe: Süßstoffe, Alkohol Merkmale: Sauer |
| Bière ambrée traditionnelle du Nord, ronde et maltée, aux arômes de caramel et de biscuit, parfaite avec les plats mijotés. 6,50 € 33 cl Allergene: Weizen, Gluten Merkmale: Lokal bezogen Zusatzstoffe: Alkohol |
| Bière blonde artisanale brassée en France, fraîche et légèrement houblonnée, aux notes de malt et de fleurs. 6,00 € 33 cl 9,50 € 50 cl Allergene: Weizen, Gluten Merkmale: Lokal bezogen Zusatzstoffe: Alkohol |
Cafés, thés, infusions et rafraîchissements
| Jus de pomme pressé, pur et frais, sans sucres ajoutés. 4,50 € 25 cl Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Milchfrei, Süß, Organisch |
| Soda à l’orange et à la pulpe, pétillant et rafraîchissant. 4,50 € 33 cl Zusatzstoffe: Süßstoffe, Farbstoffe Merkmale: Süß |
| Eau plate ou pétillante, servie fraîche en bouteille. 4,00 € 50 cl 6,50 € 1 l Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Milchfrei, Nussfrei |
| Citrons pressés, sucre de canne et eau pétillante, servie très fraîche avec une branche de menthe. 5,00 € Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Milchfrei, Sauer, Hausgemacht |
| Sélection de thés noirs, thés verts et infusions de plantes, servis en théière individuelle. 4,50 € Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Milchfrei, Nussfrei |
| Chocolat noir fondu dans du lait entier, servi avec chantilly maison. 5,50 € Allergene: Milch Merkmale: Vegan, Süß, Hausgemacht |
| Expresso allongé de lait chaud moussé, doux et onctueux. 3,80 € Allergene: Milch Merkmale: Vegan, Glutenfrei Zusatzstoffe: Koffein |
| Expresso corsé torréfié en France, servi avec un petit chocolat. 2,80 € Merkmale: Vegan, Glutenfrei, Milchfrei Zusatzstoffe: Koffein |
